Задача 1
Дать определение скорости химической реакции и привести примеры быстрых и медленных реакций.
Решение
Скорость химической реакции — это изменение концентрации реагента или продукта за единицу времени:
Концентрацию выражают в моль/л, время — в секундах или минутах, поэтому скорость измеряют в моль/(л·с) или моль/(л·мин).
Быстрые реакции: нейтрализация \(\mathrm{HCl + NaOH \rightarrow NaCl + H_2O}\) проходит в момент сливания растворов; образование осадка \(\mathrm{AgNO_3 + NaCl \rightarrow AgCl\downarrow + NaNO_3}\); взрыв смеси водорода с кислородом; горение пороха.
Медленные реакции: ржавление железа, брожение виноградного сока, потемнение серебряных изделий, выветривание горных пород.
Ответ
Скорость реакции определяют по изменению молярной концентрации вещества во времени.
Подробнее — в теме «Скорость химических реакций. Катализ».