Что нужно знать до
Если что-то из этого забылось, начни оттуда — так будет понятнее.
Коротко о главном
Углеводороды — органические вещества из атомов углерода и водорода. Углерод в них всегда четырёхвалентен. Если между атомами углерода только одинарные связи, углеводород предельный (метан, этан, пропан); если есть двойная или тройная связь — непредельный (этилен, ацетилен).
Подробное объяснение
Газ на кухне, баллон для туристической горелки, автомобильный бензин — всё это углеводороды. Их известны тысячи, а органических веществ вообще — больше 100 миллионов. Почему у одного элемента так много соединений?
Что изучает органическая химия
Органическая химия — химия соединений углерода. В неё не входят только простые вещества углерода (алмаз, графит), его оксиды, угольная кислота и карбонаты, карбиды — их по традиции изучает неорганическая химия.
Резкой границы между двумя химиями нет. Карбиды необратимо разлагаются водой, и при этом получаются органические вещества:
Валентность и степень окисления
В органической химии чаще говорят о валентности. Валентность — число связей, которые образует атом. У углерода в органических веществах она всегда равна IV, у водорода — I. Степень окисления — условный заряд атома. Она у углерода меняется: в метане \(\mathrm{\overset{-4}{C}H_4}\) она \(-4\), в этане \(\mathrm{\overset{-3}{C}_2H_6}\) — \(-3\), в ацетилене — \(-1\). Связь C–C на степень окисления не влияет, учитываются только атомы водорода (каждый даёт \(-1\) «своему» углероду).
Структурные формулы
Молекулярная формула \(\mathrm{C_2H_6}\) говорит только, сколько каких атомов в молекуле. Порядок их соединения — химическое строение — показывает структурная формула. В ней каждая общая электронная пара (ковалентная связь) — это валентный штрих:
От каждого атома углерода отходят четыре штриха, от каждого атома водорода — один. Рисовать так долго, поэтому пишут сокращённые структурные формулы: этан \(\mathrm{CH_3{-}CH_3}\), пропан \(\mathrm{CH_3{-}CH_2{-}CH_3}\).
Предельные углеводороды
В метане \(\mathrm{CH_4}\), этане \(\mathrm{C_2H_6}\), пропане \(\mathrm{C_3H_8}\) атомы углерода связаны только одинарными связями, а все остальные валентности «до предела» заняты водородом. Такие углеводороды называют предельными, или насыщенными.
Главное их свойство в быту — горение с выделением большого количества теплоты:
При нагревании с катализатором предельные углеводороды теряют водород — это дегидрирование (приставка «де-» значит удаление, hydrogenium — водород). Два атома углерода, у которых освободилось по валентности, образуют вторую связь.
Непредельные углеводороды
Этилен \(\mathrm{CH_2{=}CH_2}\) (\(\mathrm{C_2H_4}\)) содержит двойную связь C=C, ацетилен \(\mathrm{CH{\equiv}CH}\) (\(\mathrm{C_2H_2}\)) — тройную. Водорода в них меньше, чем мог бы удержать углерод, поэтому они непредельные, или ненасыщенные. Валентность углерода и тут IV: у ацетилена три штриха к соседнему углероду и один к водороду. Индексы в \(\mathrm{C_2H_2}\) сокращать нельзя: формула \(\mathrm{CH}\) не отражает реальную молекулу.
В уравнениях органических реакций вместо знака «=» ставят стрелку — чтобы не спутать его с двойной связью.
Почему углеводородов так много
Атомы углерода соединяются друг с другом в цепочки любой длины, прямые и разветвлённые, и связываются одинарными, двойными и тройными связями. Из одних и тех же двух элементов так получаются тысячи веществ.
Как решать задачи
- Степень окисления углерода: сосчитайте атомы водорода у данного атома C — столько минусов и будет (если других элементов нет). Средняя по молекуле — из условия «сумма равна нулю».
- Валентность углерода в органике — всегда IV. Проверьте по структурной формуле: четыре штриха у каждого C.
- Предельный или нет — смотрите на связи C–C: только одинарные — предельный.
- Расчёты по уравнениям (горение, гидролиз карбидов): \(n = m/M\) или \(n = V/V_m\), пропорция по коэффициентам. Для газов при одинаковых условиях объёмы относятся как коэффициенты.
Разобранные примеры
Степени окисления и валентность в ацетилене
Определите валентность и степень окисления углерода в ацетилене \(\mathrm{C_2H_2}\).
Структурная формула \(\mathrm{H{-}C{\equiv}C{-}H}\): у каждого атома углерода одна связь с водородом и три — с другим углеродом, всего четыре — валентность IV.
Степень окисления: два атома H дают \(+2\), на два атома C приходится \(-2\), на каждый \(-1\).
Объём ацетилена из карбида
Какой объём ацетилена (н. у.) можно получить из 32 г карбида кальция \(\mathrm{CaC_2}\)?
- \(m(\mathrm{CaC_2}) = 32\) г
- \(V(\mathrm{C_2H_2})\)
\(M(\mathrm{CaC_2}) = 40 + 2 \cdot 12 = 64\) г/моль, \(n = \dfrac{32}{64} = 0{,}5\) моль. По уравнению \(n(\mathrm{C_2H_2}) = n(\mathrm{CaC_2}) = 0{,}5\) моль.
\(V = 0{,}5 \cdot 22{,}4 = 11{,}2\) л.
Сколько кислорода нужно для горения этана
Сколько литров кислорода нужно, чтобы сжечь 10 л этана? Сколько литров углекислого газа получится? Объёмы измерены при одинаковых условиях.
- \(V(\mathrm{C_2H_6}) = 10\) л
- \(V(\mathrm{O_2})\)
- \(V(\mathrm{CO_2})\)
Уравниваем: два атома C дают \(2\mathrm{CO_2}\), шесть атомов H — \(3\mathrm{H_2O}\); кислорода справа \(4 + 3 = 7\) атомов, то есть \(3{,}5\,\mathrm{O_2}\). Удваиваем, чтобы коэффициенты были целыми:
Для газов объёмы относятся как коэффициенты: \(V(\mathrm{O_2}) = 10 \cdot \dfrac{7}{2} = 35\) л, \(V(\mathrm{CO_2}) = 10 \cdot \dfrac{4}{2} = 20\) л.
Типичные ошибки
Видя \(\mathrm{C_2H_6}\), пишут «углерод трёхвалентен» — по числу атомов водорода. Но \(-3\) — это степень окисления, а валентность считает все связи, в том числе связь C–C.
Валентность углерода в органических веществах всегда IV, её видно по четырём штрихам. Степень окисления меняется: −4 в метане, −3 в этане, −2 в этилене, −1 в ацетилене.
Формулы \(\mathrm{C_2H_2}\) и \(\mathrm{C_2H_4}\) «упрощают» до CH и \(\mathrm{CH_2}\), как в неорганике. Но молекулы с одним атомом углерода такого состава не существует: CH и \(\mathrm{CH_2}\) — это уже не ацетилен и не этилен.
Молекулярная формула органического вещества показывает реальное число атомов в молекуле — её не сокращают.
В этилене у каждого углерода действительно четыре штриха. Но два из них ушли на двойную связь C=C, а водорода меньше, чем углерод мог бы удержать.
Смотрите на связи между углеродами: есть двойная или тройная — непредельный, только одинарные — предельный.
Проверь себя
Ответь на вопросы — после каждого ответа появится пояснение.
-
Какой углеводород относится к предельным?
Показать ответ
Ответ: В) Пропан C₃H₈
В пропане между атомами углерода только одинарные связи, все валентности углерода насыщены водородом.
-
Какие утверждения об этане \(\mathrm{C_2H_6}\) верны?
Правильных ответов несколько.
Показать ответ
Ответ: А) Валентность углерода равна IV; Б) Степень окисления углерода равна −3; Г) При дегидрировании образует этилен
В этане связь C–C одинарная; валентность углерода IV, степень окисления \(-3\), а отщепление \(\mathrm{H_2}\) даёт этилен \(\mathrm{C_2H_4}\).
-
Чему равна степень окисления углерода в этилене \(\mathrm{C_2H_4}\)?
Показать ответ
Ответ: -2
Четыре атома водорода дают \(+4\), на два атома углерода приходится \(-4\), то есть по \(-2\) на каждый.
-
Какой газ выделяется при действии воды на карбид кальция \(\mathrm{CaC_2}\)?
Показать ответ
Ответ: В) Ацетилен
\(\mathrm{CaC_2 + 2H_2O \rightarrow C_2H_2\uparrow + Ca(OH)_2}\) — образуется ацетилен.
-
Сколько атомов водорода в молекуле пропана?
Показать ответ
Ответ: 8
Сокращённая формула \(\mathrm{CH_3{-}CH_2{-}CH_3}\) — это \(3 + 2 + 3 = 8\), молекулярная формула \(\mathrm{C_3H_8}\).
Результат:
Задачи для тренировки
От простых к сложным. Подсказку, решение и ответ открывай, только когда попробовал сам.
Определите степени окисления атомов углерода в пропане \(\mathrm{CH_3{-}CH_2{-}CH_3}\). Чему равна валентность каждого из них?
Подсказка
Каждый атом водорода даёт углероду −1, связь C–C на степень окисления не влияет.
Решение
Крайний атом \(\mathrm{CH_3}\) связан с тремя атомами водорода, его степень окисления \(-3\). Средний атом \(\mathrm{CH_2}\) связан с двумя атомами водорода — степень окисления \(-2\). Проверка: \(2 \cdot (-3) + (-2) + 8 \cdot (+1) = 0\). Валентность всех трёх атомов углерода равна четырём: у крайнего три связи с H и одна с C, у среднего две с H и две с C.
Ответ
Сожгли 5 л метана. Какой объём углекислого газа образовался (объёмы измерены при одинаковых условиях)?
Подсказка
Для газов отношение объёмов равно отношению коэффициентов в уравнении.
Решение
- \(V(\mathrm{CH_4}) = 5\) л
- \(V(\mathrm{CO_2})\).
\[\mathrm{CH_4 + 2O_2 \rightarrow CO_2 + 2H_2O}\]Перед \(\mathrm{CH_4}\) и \(\mathrm{CO_2}\) одинаковые коэффициенты 1
- значит
- \(V(\mathrm{CO_2}) = V(\mathrm{CH_4}) = 5\) л
Ответ
Карбид алюминия \(\mathrm{Al_4C_3}\) массой 28,8 г полностью разложили водой. Какой объём метана (н. у.) выделился?
Подсказка
Запишите уравнение гидролиза; из одной формульной единицы карбида получаются три молекулы метана.
Решение
- \(m(\mathrm{Al_4C_3}) = 28{,}8\) г
- \(V(\mathrm{CH_4})\).
\[\mathrm{Al_4C_3 + 12H_2O \rightarrow 4Al(OH)_3\downarrow + 3CH_4\uparrow}\]\(M(\mathrm{Al_4C_3}) = 4 \cdot 27 + 3 \cdot 12 = 144\) г/моль
- \(n = \dfrac{28{,}8}{144} = 0{,}2\) моль. \(n(\mathrm{CH_4}) = 3 \cdot 0{,}2 = 0{,}6\) моль
- \(V = 0{,}6 \cdot 22{,}4 = 13{,}44\) л
Ответ
При сгорании 1 моль метана выделяется 890 кДж теплоты. Сколько теплоты даст сгорание 112 л метана (н. у.)?
Решение
- \(V(\mathrm{CH_4}) = 112\) л
- \(Q_1 = 890\) кДж на 1 моль
- \(Q\).
\[\mathrm{CH_4 + 2O_2 \rightarrow CO_2 + 2H_2O} + 890 \text{ кДж}\]\(n(\mathrm{CH_4}) = \dfrac{112}{22{,}4} = 5\) моль
- \(Q = 5 \cdot 890 = 4450\) кДж
Ответ
В каком из углеводородов — метане, этане, этилене или ацетилене — массовая доля углерода наибольшая? Вычислите её в процентах (до десятых).
Подсказка
Чем меньше атомов водорода приходится на один атом углерода, тем больше доля углерода.
Решение
На один атом C приходится: в \(\mathrm{CH_4}\) — 4 атома H, в \(\mathrm{C_2H_6}\) — 3, в \(\mathrm{C_2H_4}\) — 2, в \(\mathrm{C_2H_2}\) — 1. Меньше всего водорода в ацетилене. \(M(\mathrm{C_2H_2}) = 2 \cdot 12 + 2 \cdot 1 = 26\) г/моль, \(w(\mathrm{C}) = \dfrac{24}{26} \cdot 100\% \approx 92{,}3\%\). Для сравнения: в метане \(\dfrac{12}{16} = 75\%\).
Ответ
Запишите уравнения превращений \(\mathrm{CaCO_3 \rightarrow CaO \rightarrow CaC_2 \rightarrow C_2H_2 \rightarrow CO_2}\).
Подсказка
Карбид кальция получают, прокаливая оксид кальция с углём (коксом).
Решение
Проверка последнего: слева 4 C, 4 H, 10 O; справа 4 C, 4 H, \(8 + 2 = 10\) O.
Ответ
Для родителя
Как объяснить за 5 минут. Возьмите пластилин двух цветов и зубочистки. Тёмный шарик — углерод, в него всегда втыкают ровно четыре зубочистки; светлый — водород, одна зубочистка. Соберите метан, потом этан. Затем уберите из этана два «водорода» и соедините освободившиеся зубочистки углеродов второй связью — получится этилен. Ещё раз — ацетилен с тройной связью. Число зубочисток у углерода не меняется, меняются только связи между ними.
Вопросы для проверки понимания: 1) Почему этан предельный, а этилен — нет? 2) Какая валентность у углерода в ацетилене и какая степень окисления? 3) Что получится, если от этана отнять молекулу водорода?
На что обратить внимание. Ребёнок должен различать валентность (число связей, у углерода всегда IV) и степень окисления (−4…−1 в этих веществах), уметь рисовать структурные формулы с четырьмя штрихами у каждого углерода и уравнивать реакции горения.